チョコレートの袋
チョコレートの袋は少しずつ食べやすいように。 2022年現在、チョコレートのパッケージ内袋はジップ式のクラフトアルミ袋で販売しています。 理由はいくつかあります。 ・保存性が良い。 ⇨チョコレートは湿気を吸いやすく、匂いも吸着しやすいです。これが良い効果をもたらすことは少な...
動的な情熱の余韻
カシスやベリーを思わせる果物の酸味や渋み。ゆっくりと溶けていく中でマスカットやレモングラスの香り。 生命力溢れる味や香りの変化と躍動感のある余韻。
コロンビア産カカオ豆(70%)とてんさい糖だけで作られたシングルオリジンチョコレート。
フルーティなコーヒーや紅茶/ウィスキーやワイン/ボタニカルジン/森の中で自然を感じながら/特別な時間に/贈り物に
○ペアリングのポイント -
チョコレートの余韻とそれぞれの余韻をゆっくりペアリングさせると合わせやすいです。
波長が合うようにそれぞれの持つイメージが似ていると合うことが多いです。
正解は無いので自分の好みのペアリングを徐々に見つけていくのも楽しみです。